Морская соль: польза и вред для организма человека

Морская соль: польза и вред для организма человека

Каждое лето мы стараемся отправиться на отдых поближе к морю, чтобы подышать целебным морским воздухом, обрести запас сил и здоровья на год вперед. Но необязательно грезить южными странами до следующего отпускного сезона, если в вашем распоряжении есть небольшой запас натуральной морской соли.

О морской соли

Полезные свойства морской соли уже были известны человеку более четырех тысячелетий назад. Соль помогала сохранять продукты на длительный срок и вносить разнообразие в скудный рацион.

Как добывают морскую соль

Тысячелетия назад морскую соль получали методом выпаривания. Неглубокие ямы заполняли морской водой и ждали, когда она испарится естественным путем под воздействием солнца. На дне высохшей ямы оседала соль, которую можно было без проблем собрать.

Современные методы производства соли разительно изменились. Перед поступлением в продажу, продукт проходит сложный процесс обработки. Морская вода перед выпариванием подвергается тщательной очистке и фильтрации. Методика помогает удалить вредные для здоровья примеси.

Интересно! Ежегодный объем мировой добычи соли достигает 6 миллионов тонн.

Виды морской соли

Морская соль: польза и вред для организма человека
  1. Гималайская. Обладает богатейшим минеральным составом и нежной розовой окраской кристаллов. Справедливо признана лидером по чистоте и качеству среди других солей. Добывается в Пакистане.
  2. Македонская. Кристаллы имеют белый цвет и вкус более яркий, чем у прочих видов солей. Соль добывается в Англии.
  3. Гавайская черная. Соль имеет резкий специфический запах и экзотический черный цвет. Необычный окрас – результат присутствия в составе примесей вулканических пород, которые добавляют полезных качеств соли. Место добычи – Гавайи.
  4. Гавайская красная. Имеет легкий железистый привкус и красивый красно-коричневый оттенок из-за присутствия включений глины. Соль является особенно полезной. Место добычи – Гавайи, Калифорния.
  5. Персидская синяя. Редчайший вид морской соли и самый дорогой. Обладает интересным аквамариновым оттенком, который ей придает минерал сильфинит. Персидская соль имеет уникальный вкус и аромат, используется в приготовлении блюд высокой кухни. Добывается вручную в соляных пещерах Ирана.

Состав и калорийность морской соли

Морская соль: польза и вред для организма человека

Энергетическая ценность пищевой морской соли нулевая, т.к. в ее составе полностью отсутствуют белки, жиры и углеводы. Зато химический состав морской соли богат и разнообразен. Большая часть таблицы Менделеева в виде соединений присутствует в солевых кристаллах.

Состав морской соли — таблица:

Химические соединенияМасса на 1000 г воды
хлористый натрий27,2 г
хлорид магния3,8 г
сернокислый магний1,7 г
сульфат кальция1,2 г
сульфат калия0,9 г
углекислый магний0,1 г
бромид магния0,1 г

Химическая формула морской соли нестабильна, т.к. зависит от места добычи минерала, природных условий и других факторов.

Чем отличается морская соль от поваренной и какая лучше

Поваренная соль нередко добывается в шахтах, поэтому имеет сероватый цвет и содержит вредные органические примеси, опасные для здоровья. Виды поваренной соли «экстра» и якобы полезная йодированная имеют белоснежную окраску и рассыпчатую текстуру. Но заманчивый внешний вид создается за счет высоких степеней очистки продукта путем термической обработки и добавления химикатов, по составу близких к ядам.

Кристаллы морской соли образуются под влиянием естественных природных процессов. В отличие от соли каменной, морская свободна от опасных примесей и не нуждается в серьезной химической или термической обработке, в ее составе больше полезных микроэлементов. Метод ее производства максимально близок к природному. Даже аромат и вкусовые оттенки морской пищевой соли заметно выразительнее, чем у поваренной.

Из всего вышесказанного можно сделать логичный вывод о том, какая соль полезнее: морская или поваренная. По многим параметрам морская соль превосходит привычную пищевую. И это убедительная причина, чтобы заменить содержимое вашей солонки.

Польза морской соли

Морская соль: польза и вред для организма человека

Немногие знают точно, чем полезна морская соль. А это практически универсальный минерал, и при разумном подходе приносит немалую пользу для здоровья всего организма.

Общая польза

  • Соль купирует острые боли при артрите. Исследования показали, что натуральная морская соль оказывает мощное противовоспалительное действие. Ванна с добавлением морской соли популярна для лечения ревматоидного артрита, т.к. помогает ослабить боль в суставах.
  • Морская соль оказывает омолаживающее действие на кожу. Ее крупные кристаллы используют для процедуры солевого пилинга. Деликатное втирание морской соли эффективно удаляет ороговевшие частицы эпидермиса и стимулирует кровообращение, помогая росту новых молодых клеток.
  • Соль нормализует кислотно-щелочной баланс. Регулярное употребление в пищу умеренного количества морской соли снижает pH крови, препятствует закислению организма. Это возможно благодаря магнию, необходимому для поддержки оптимального кислотно-щелочного баланса.
  • Морская соль активизирует защитные функции организма. Ее богатый на полезные микроэлементы состав способствует пробуждению иммунитета, стимулирует его работу. Легкое подщелачивающее действие продукта купирует рост патогенных микроорганизмов, помогая избежать развития инфекционных болезней.
  • Морская соль благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Ее регулярное употребление насыщает организм натрием, калием, кальцием, которые укрепляют и оздоравливают сосуды, нормализуют частоту сердечных сокращений.
  • Соль помогает в борьбе с избыточным весом. Регулируя выработку секрета желудочного сока, морская соль препятствует образованию лишних отложений в пищеварительном тракте, что помогает быстрому снижению массы тела.
  • Морская соль помогает работе мозга, мышц и нервной системы. Натрий, калий и хлорид в составе соли – необходимые для человека электролиты. Они играют важнейшую роль в эффективной передаче нервных импульсов. Прочная связь мозга, мышечных тканей и нервной системы – гарантия нормальной работы организма.
  • Соль является природным антидепрессантом. Экспериментально доказано, что морская и океаническая соль помогает в борьбе с депрессивными состояниями разной степени тяжести. Соль помогает регулировать выработку «гормона хорошего настроения» – серотонина и «гормона сна» – мелатонина. Именно их баланс благотворно влияет на эмоциональное состояние человека, его расслабление и здоровый сон.
  • Морская соль снижает риск обезвоживания. Дефицит натрия в организме приводит к стремительной потере жидкости. Польза соли, введенной в ежедневный рацион – восполнение недостатка этого элемента, поддержание нормального водного баланса на клеточном уровне.
  • Соль поддерживает здоровье зубов. Солевой раствор – природный аналог разрекламированных ополаскивателей для рта. Благодаря высокому содержанию фтора он укрепляет эмаль зубов, снижает кислотность полости рта, купирует развитие кариеса. Противовоспалительное действие средства помогает при ослабленных деснах, повышенной чувствительности зубов.
  • Морская соль избавляет от проблем кожи головы. Курс масок на ее основе эффективно укрепляет волосяные фолликулы и ускоряет их рост за счет стимуляции притока крови к корням волос. Солевые растворы также применяют для лечения и профилактики появления перхоти, грибковых поражений кожи головы.

Для мужчин

Морская соль: польза и вред для организма человека

Морская соль необходима для поддержки крепкого здоровья мужчин. Особенно в этом нуждаются те, чья деятельность сопряжена с регулярными физическими нагрузками, спортом. Тяжелый труд и активные силовые упражнения стимулируют интенсивное потоотделение. Вместе с потом организм теряет и электролиты, постоянный недостаток которых повышает риск учащения мышечных спазмов. Морская соль – неиссякаемый источник электролитов, поэтому регулярное употребление подсоленной пищи улучшает тонус мужского организма и самочувствие в целом.

Для женщин

Морская соль для красоты и здоровья прекрасной половины человечества – надежная опора. Лечение перхоти часто проводят с помощью масок для волос на ее основе. Солевые маски также снижают интенсивность выпадения волос. Польза локальных ванночек для рук с солью заключается в укреплении ломких и слоящихся ногтей, а солевые ванны в период соблюдения жесткой диеты препятствуют образованию нежелательного косметического дефекта – целлюлита. Лечебная морская соль также помогает женщинам поддерживать здоровый вид кожи, устраняя прыщи и другие высыпания.

Для детей

Врачи часто рекомендуют солевые ванночки детям уже в первые месяцы жизни. Морская соль положительно воспринимается организмом малышей: укрепляется нервная система и иммунитет, наблюдается положительная динамика роста и развития. Концентрация соли на литр теплой кипяченой воды не должна превышать одной чайной ложки. Процедуру желательно проводить не чаще 3-х раз в неделю, заручившись одобрением педиатра. Также раствор морской соли можно использовать для полоскания горла и промывания носа в период простудных заболеваний у детей.

Помните! Без предварительного врачебного осмотра и согласия педиатра любые лечебные процедуры с применением соли для ребенка проводить не стоит.

При похудении

Морская соль: польза и вред для организма человека

Морская соль – неплохое вспомогательное средство для избавления от лишних килограммов. Существует несколько способов ее применения в этом нелегком деле:

  • Солевой напиток для очищения кишечника. Пить солевой раствор можно, когда причиной избыточного веса становятся нарушения в работе пищеварения и замедленный процесс очищения кишечника. Для приготовления растворить морскую пищевую соль (1 ч.л.) в теплой воде (1 л). Пить раствор в период соблюдения белковой диеты. Он оказывает мягкое послабляющее действие, очищает организм, стимулируя процесс похудения.
  • Солевой скраб против целлюлита и «апельсиновой корки». Пресловутый целлюлит – постоянный спутник избыточного веса, но применение домашнего скраба на основе крупной соли сглаживает это несовершенство. Втирание соляных кристаллов в проблемные зоны стимулирует кровоток, выравнивая кожные покровы.
  • Ванны и обертывания для выведения токсинов и лишней жидкости. Ванна с натуральной морской солью, добавленной в воду – действенный абсорбент, она «вытянет» излишки жидкости вместе с токсинами из подкожных слоев. Регулярные погружения в соленую воду полезны для упругости кожи, они обеспечивают подтянутый вид тела после похудения.

Солевые спа-процедуры не только помогут прийти в форму быстрее, но и сделают этот путь простым и приятным.

Морская соль в медицине

Морская соль: польза и вред для организма человека

В народной медицине активно практикуют лечение морской солью. Особенно эффективно применение морской соли при простуде и инфекциях верхних дыхательных путей. Также в лечебных целях минерал используют для укрепления нервной системы, активации защитных функций организма. При правильном подходе солевая терапия благотворно влияет на все органы и системы организма:

  • соль лечит опасные для кожи заболевания, прыщи и улучшает общее состояние кожных покровов;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • польза для лечения гайморита заключается в нейтрализации бактерий и слизи;
  • содействует борьбе организма с инфекциями;
  • соль нормализует работу щитовидки и поджелудочной железы;
  • вспомогательное средство для лечения патологий суставов и костей;
  • польза при сахарном диабете – замедление развития гипертонии, нормализация уровня гликемии;
  • соль нивелирует последствия стрессовых и депрессивных состояний.

Лечение морской солью может нанести вред, если не придерживаться проверенных терапевтических схем и дозировок. И разумеется, в случае серьезных заболеваний не стоит слепо доверять народной медицине, ведь профессиональная медицинская консультация тоже имеет свои плюсы.

Морская соль в кулинарии

Морская соль: польза и вред для организма человека

Люди давно научились использовать соль для приготовления еды. И действительно, подсоленная пища вкуснее и полезнее пресной. Морская соль богата натрием, необходимым для передачи команд от мозга ко всему организму, а также хлором, отвечающим за производство соляной кислоты, без которой невозможны процессы пищеварения.

Морская пищевая соль обладает более деликатным вкусом, чем каменная поваренная соль, а ее необычный аромат в совокупности с другими приправами добавит пикантности любому блюду. Например, крупная морская соль походит для приготовления соусов, первых блюд, а мелкая – для овощных и мясных салатов.

Польза соли в качестве добавки к пище неоспорима, но можно ли солить морской солью рыбу и сало? Если говорить о рыбе, то использование морской соли хорошо раскрывает ее вкус, поэтому для засолки она даже лучше, чем поваренная. Для сала она тоже подойдет, но времени на просолку уйдет немного больше, а вкус продукта приобретет горьковатые нотки.

Важно учитывать! Пищевая морская соль, как приправа для еды, полезна в умеренных количествах, но вредна, если солить, не зная меры (норма – 1 ч.л. в сутки).

Морская соль в косметологии

Морская соль: польза и вред для организма человека

Польза морской соли для красоты лица и тела давно подтверждена и опытом поколений, и научными исследованиями. Неудивительно, что она часто встречается в составе фирменной косметики. Устроить импровизированный спа-салон, получив заметный результат от применения морских процедур, можно и дома.

Скрабы

Скрабы на основе масел и морской соли способствуют обновлению эпидермиса лица и тела, отшелушивают омертвевшие клетки и помогают разгладить рубцы от акне.

Как делают скраб:

Размолотую морскую соль смешать с любым базовым маслом (оливковым, облепиховым, ши, жожоба), чтобы получилась умеренно жидкая кашица. Втирать легкими массажными движениями в распаренную кожу около 5 минут. Смыть соленые остатки смеси теплой проточной водой.

Массажи

Такая необычная процедура, как массаж лица солевыми мешочками, эффективно моделирует овал, выравнивает пигментацию, снимает нервное напряжение.

Как делают процедуру:

Наполнить 2 мешочка из натуральной ткани размолотой морской солью, крепко завязать. Окунуть их в подогретое на водяной бане оливковое масло и немного отжать. Массаж выполнять на чистой и распаренной коже, следуя массажным линиям лица и шеи.

Умывания

Обработка лица слабым раствором морской воды насыщает эпидермис важными микроэлементами. Регулярное применение соли уменьшает воспалительные процессы, снижает количество высыпаний, заживляет микротрещинки, улучшает цвет лица и тонус кожи.

Применение:

Растворить 1 ст.л. морской соли в подогретой минеральной воде (0,5 л). Смочить ватный диск в полученном растворе морской соли и протереть предварительно очищенную кожу лица.

Ванны

Ванны с морской солью – самая доступная процедура для женщины. Сложно найти средство проще, чтобы расслабиться после хлопотного дня. Лечебные ванны с морской водой выведут из организма токсины, снимут тяжесть ног и одновременно улучшат состояние кожи. Чтобы солевые ванны принесли максимум пользы, потребуется несколько применений и соблюдение простых правил:

  1. Максимальное содержание морской соли в воде – 10%. Лучше начинать курс с минимальной концентрации соли.
  2. Непосредственно перед оздоравливающей солевой ванной следует принять душ, хорошо очистив кожу. Пользоваться моющими средствами во время сеанса нельзя.
  3. Польза процедуры достигается при температуре воды – 38°C, слишком горячие ванны могут нанести вред здоровью.
  4. Ванная процедура полезна для организма, если время пребывания в воде составляет около 20-30 минут.
  5. Завершив процедуру, лучше не смывать соленую воду, а промокнуть кожу мягким полотенцем, чтобы польза для здоровья от лечебной ванны была максимальной.
  6. Ванны с морской солью обладают выраженным расслабляющим эффектом, поэтому и принимать их рекомендуется перед отходом ко сну.

Несмотря на все преимущества, ванны с морской солью в отдельных случаях могут нанести вред:

  • вероятен вред в случае низкого артериального давления;
  • вероятен вред процедур для страдающих острыми воспалительными заболеваниями;
  • возможен вред при злокачественных опухолях;
  • возможен вред для беременных;
  • гарантирован вред при тромбозе вен и инсулиновой зависимости.

Вред морской соли и противопоказания

Морская соль: польза и вред для организма человека

Как же часто мы слышим, что употреблять соль в принципе вредно, но «белое золото» превращается в «белую смерть», нанося вред организму человека, лишь в случае злоупотребления.

Внимание! 7-10 г морской соли в день достаточно для насыщения организма полезными минералами и микроэлементами.

Превышение суточной нормы соли чревато резкими скачками артериального давления, сбоями в работе сердца и сосудов, замедлением обменных процессов. Избыток морской соли в рационе питания провоцирует нарушение водного баланса в организме, что приводит к задержке жидкости в тканях и появлению отечности.

Противопоказания, запрещающие применение морской соли в рационе питания:

  • гипертония;
  • купероз;
  • фотодерматоз;
  • псориаз;
  • различные аллергии, экзема;
  • период обострения хронических заболеваний;
  • повышенная температура тела.

Противопоказания для процедур с морской солью:

  • беременность;
  • эпилепсия;
  • онкология;
  • заболевания сердца и сосудов;
  • глаукома;
  • наличие кровотечений, незаживающих повреждений кожных покровов;
  • индивидуальная непереносимость.

Как правильно выбрать и хранить морскую соль

Морская соль: польза и вред для организма человека

Полезные свойства морской соли раскроются в полной мере, если знать, как выбрать высококачественный продукт. Природная морская соль должна иметь легкий серый оттенок, а чисто-белых кристаллов лучше избегать: многократное отбеливание отнимает большую часть полезных свойств. В продаже встречается и дорогая экзотическая морская соль: розовая, красная, синяя, желтая, черная.

Важно помнить! Польза будет от натуральных видов солей, а подкрашенная подделка для лечения бесполезна.

Изучение информации на упаковке поможет сделать выбор. Кроме сорта соли, размера помола, наличии добавок и срока годности продукта, там должен быть указан состав. Высококачественная морская соль на 95-97% – это хлорид натрия, остальное – полезные для организма микроэлементы, и никаких красителей и ароматизаторов.

Хранить морскую соль можно в баночке с плотно закручивающейся крышкой или в упаковке с зип-застежкой. Повышенная влажность в месте хранения может нанести вред продукту.

Морская соль для человека, способного оценить щедрость природы – настоящий клад. Конечно, морской водой не утолить жажду, но она уникальна по химическому составу и таит в себе огромный потенциал. Осталось лишь научиться правильно распоряжаться этим природным богатством.

Автор статьи
Виктория Липова
Главный редактор сайта
Написано статей
4
Предыдущая
СпецииЗира: польза и вред для организма
Следующая
СпецииБадьян: польза и вред для организма человека
Плохо
0
Интересно
0
Супер
0
Добавить комментарий